19 - 03 - 2019

Buffets

Für ein hervorragendes und außergewöhnliches Kaltes Buffet ist der Scherrenbacher bekannt, das Wissen die Leute im ganzen Land!

Ab 20 Personen bis .... können wir Ihnen anbieten:

Schinken-Rauchfleischplatten - garniert mit Melonen und exotischen Früchten
Melonen-Schinkenplatten - in kleinen Häppchen mit Serano- und Parmaschinken
Roastbeef - Kalter Braten
Schweinefilet natur und Schweinefilet im Speckmantel
Schweineschnitzel
Hackfleischbällchen und Cevapcici
Eine große Auswahl an gemischten Gemüsevariationen - etwas für Vegetarier
Kaltes Buffet der Metzgerei ScherrenbacherPuten- und Hähnchen-Cordon-Bleu - mit verschiedenen Füllungen
Carpaccio - das Feine vom Rinderfilet
Hähnchenschnitzel
Gefüllte Hähnenchenbrust - mit Brokkoli und Spinatfüllung
Hähnchenbrust natur, Hähnchenschlegel, Chickenhaxen und Chickenwings
Köstlich gefüllte Eier-, Tomaten- und Champignons
Tomaten mit Mozzarella
Eingelegte, gebratene Zucchini und Auberginen
Russische Eierplatte
Feinkostplatte - Pfefferoni, Oliven, mit Schafskäse gefüllte Oliven, Paprika usw.
Verschiedene Hart- und Weichkäsesorten - in reichhaltiger Auswahl
Butter

Kaltes Buffet FischplatteAls auserlesene Fischspezialitäten bieten wir Ihnen an:
Gemischte Lachshappen
Krabbencocktail
Verschiedene Räucherfische
Heringssalat
Forelle - Lachs
Thunfischsalat
Garnelen
Krabbenhäppchen
Meerrettichsahne

Dazu eine große Auswahl an Rohkost- und Feinkostsalaten wie zum Beispiel: Kartoffel-, Karotten-, Hirten-, Paprika-, Blumenkohl-, Nudel-, Waldorf-, Schinken-Lauch-, Kosaken- und verschiedene Wurstsalate

Sowie gemischte Partybrötchen und Brot reichhaltig sortiert und das Brot fein aufgeschnitten.

 


Unser einfaches Rustikales Buffet

Ab 20 Personen können wir Ihnen anbieten:

Aufschnittplatte - reich sortierte Frischwurst, Schinken und Rauchfleisch fein garniert
Rustikale Würstchenplatte - herzhaft und rustikal garniert
Schweineschnitzel - fein aufgeschnitten
Puten-Cordon-Bleu - mit verschiedenen Füllungen
Sulzplatte - bunt gemischt
Hackfleischbällchen, Cevapcici und Gemüseburger
Hähnchenschlegel und ChickenhaxenKasslerplatte
Russische Eier
Rustikales BuffetTomaten mit Mozzarella
Melonen-Schinkenplatte
Verschiedene Wurstsalate
Gefüllte Eier, Tomaten und Champignons
Gemischte Käseplatte und Butter
Verschiedene Rohkost- und Feinkostsalate
Gemischte Partybrötchen und eine reichliche Brotauswahl

Natürlich bieten wir auch eine große Auswahl an Kalt-Warmen Buffets für jeden Anlass an. Ob Hochzeit, Geburtstag oder für andere Festlichkeiten – individuell zusammengestellt, je nach Ihren Wünschen. 

 


Fingerfood Buffet – für Ihren Stehempfang

(ist nicht als volles Essen zu rechnen!)

Canapes premium - mit Wurst, Schinken, Rauchfleisch, Käse und versch. Fischsorten
Gemischte Blätterteigtaschen - mit verschiedenen Füllungen
Mini-Pizzas - in verschiedenen Sorten
Herzhafte Schinkenhörnchen
Partybutterbrezeln
Mini-Schnitzelchen, Mini-Fleischküchle und Cevapcici
Käse-, Mozzarella- und Obstspieße
Feinkostplatte
Obstplatte
Krabbenhäppchen auf Pumpernickelbrot
Gemischte Partybrötchen und Baguette

 


Unser Vorspeisenbuffet    

(ist nicht als volles Essen zu rechnen!)

Krabbenhäppchen auf feinem Meerrettichbett
Gemischte Fischplatte mit Meerrettichsahne
Tomaten-Mozzarella
Gefüllte Eier, gefüllte Tomaten und gefüllte Champignons
Gemischtes Baguette
Eingelegte, gebratene Zucchini und Auberginen
Schinken-Melonen-Platte
Verschiedene Feinkostsalate
- wie Krabbencocktail, Thunfisch-, Waldorf-, Schinken-Lauch-, Nudel- und Meeresfrüchtesalat

Vorspeisenbuffet 

 

 

 

 

 

 


Unser schwäbisches Maultaschenbuffet

Maultaschensüpple
Maultaschen - in der Brühe mit Zwiebelschmelze, hausgemacht
Überbackene Maultaschen - mit frischem Gemüse und Käse
Maultaschen in feiner Champignon - Rahmsoße und Tomatensoße
Feine Maultaschen mit Lachsstreifen überbacken
Maultaschen Hawaii - mit Schinken Ananassoße überbacken
Geröstete Maultaschen - mit Eier und Röstzwiebel
Gemüsemaultaschen - vegetarisch, überbacken und in einer Gemüse Sahnesoße

Dazu ein herrliches Salatbuffet mit Kartoffelsalat und 8-10 Sorten frischen verschiedenen Salaten

 


Nachtisch-Buffet? Wir empfehlen... 

Verschiedene Mousse (zum Beispiel Vanille, Schokolade, Erdebeere, Waldfrucht und Eierlikör)

Obstsalat, Rote Grütze, Caramelcreme
Obstplatte - je nach Saison
Panna Cotta - mit Erdbeer- oder Himbeersoße
Quarkcreme mit verschiedenen Früchten

Nachtischbuffet