18 - 02 - 2018

Hauptgerichte

Scherrenbacher - ausgezeichneter Partyservice aus Schwäbisch GmündAls Hauptgerichte können wir folgendes empfehlen:

 

Etwas Gemischtes...

Komplettes Partyservice-Angebot zum DownloadGemischter Braten        
                - Rind und Schwein mit Soße
                - Rind und Kalb mit Soße
                - Schwein und Kalb mit Soße
Geschnetzeltes mit Sahne verfeinert - mit oder ohne Pilze -
                - vom Schwein
                - von der Pute
                - vom Kalb
Rindergeschnetzeltes „Stroganoff-Art“
Spaghetti Bolognese - mit geriebenem Emmentaler oder Parmesan
Chili con Carne - deftig, lecker, feurig gut
Gulasch - vom Rind oder Schwein oder gemischt
Kalbsrahmgulasch

 

Frisch aus der Pfanne empfehlen wir

Gyros vom Schwein - mit Zaziki
Cevapcici - mit Ayvar
Portion Schweineschnitzel = 2 Stück mit Soße
1 kleines Schweineschnitzel - mit Soße
Jägerschnitzel - natur mit feiner Pilzmischung und Rahmsoße
Schweinerückensteak natur - mit Zigeunersoße
Portion Putenschnitzel oder Putensteak = 2 Stück mit Soße
1 kleines Putenschnitzel oder Putensteak - mit Soße
Portion Kalbsschnitzel - mit Soße
Kleines Kalbsschnitzel - mit Soße
Cordon Bleu vom Schwein - gefüllt mit Schinken und Käse
Cordon Bleu vom Kalb - gefüllt mit Schinken und Käse
Cordon Bleu von der Pute - gefüllt mit Schinken und Käse
Fleischküchle, Portion á 2 Stück
Mini-Fleischküchle - Toskana, in würziger Soße 

 

Etwas Kuspriges...

Spanferkel - ausgebeint und aufgeschnitten, mit Soße
Jungschweinebraten - mit einer herrlichen Kruste, mit Soße
Gegrillter Schweinehals - saftig, lecker und nicht fett, mit Soße

 

Etwas feines und gefülltes (mit Soße)

Gefüllter Schweinerücken - lecker gefüllt mit verschiedenem Gemüse
Kulmbacher Braten - Kassler gefüllt mit einer herzhaften Füllung
Jägerbraten - fein gefüllt mit Pilzen und Pfifferlingen
Senatorenbraten - mit Schweinefilet gefüllt und einer leckeren Hülle aus Champignons und Pfifferlingen
Sauerbraten - das Gute vom Rind - mit Sauerbratensoße
Rinderschmorbraten
Gefüllter Schweinehals - mit Hackfleisch/ Brätfüllung
Gefüllte Kalbsbrust - gefüllt mit Hackfleisch und Kräuter, mit Rahmsoße
Kalbsrahmbraten - mit Rahmsoße
Putenbraten - ohne Füllung, mit Rahmsoße
Putenkräuterbraten - mit Soße
Putenragout - in feiner Früchtesoße
Gefülltes Putenfilet - im Brokkoli-Gemüsemantel
Gefülltes Schweinefilet - im Kräutermantel
Schweinefilet - im Speckmantel
Schweinefilet natur - am Stück gebraten
Zarte gefüllte Rinderrouladen - Hausfrauenart
Schweinehals - oder Schweinerückensteak „Provential“
- fein überbacken mit Tomaten, Käse und Kräutern aus der Provence
Überbackenes Champignonsteak vom Schwein - mit feiner Kruste
Überbackenes Hähnchenbrustfilet - in feiner Pfirsich-Curry-Soße
Entenbrustfilet - mit feiner Orangensoße

 

Etwas Rustikales

Der berühmte Scherrenbacher-Fleischkäse
Lyoner-, Pizza-, Zwiebel-,Paprika- oder Pfefferonifleischkäse
Partyschinken - frisch aus dem Kessel auf den Tisch
Nussschinken - saftig und mager, einfach lecker
Kassler Hals oder Kassler Rücken – mit Soße
Ausgebeinte Schweinshaxen
Badisches Schäufele
Gegrillter Schweinebauch - mit einer zarten Kruste
Kräuterhals - mal was anderes, natur oder gepökelt, mit Soße
Gefüllter Schweinebauch
Hähnchenschlegel, 1 Stück
halbes gegrilltes Hähnchen
Maultaschen - in der Brühe mit Zwiebelschmelze
Überbackene Maultaschen
Linsen mit Spätzle und Saiten
1 Paar Weißwürste mit Brezel und süßem Senf

 

Das feine vom Wild

Feiner Rehbraten - mit Birnen und Preiselbeeren
Wildschweinbraten
Hirschgulasch 

 

Soßen zum Fleisch

Bratensoße, Rahmsoße, Pilzrahmsoße oder Pfefferrahmsoße - 2 Sorten im Fleischpreis enthalten

 

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